第四色官方网站 五香油酥烧饼，列队20分钟才调买到，在家我方作念，咬一口酥掉渣

发布日期：2024-08-10 04:56    点击次数：71

走在华贵的街头，总有那么几家小店，门前排起的长龙仿佛成了城市的一起风物线。其中，五香油酥烧饼以其私有的魔力，招引了多量门客驻足。金黄的外表，层层起酥，轻轻一碰，碎片便纷纷洋洋第四色官方网站，空气中裕如着芝麻与五香交汇的诱东说念主香气，让东说念主野心勃勃。 但你知说念吗？这份适口，咱们也能在家爽直复刻！

准备食材：

平凡面粉、盐、食用油、温水、胡椒粉、五香粉

具体作念法：

1.今天和全国共享一个特地简易的油酥烧饼的作念法，它的特色即是外酥里软，档次丰富，口感是咸香酥脆。咱们准备平凡面粉300克，加入三克盐加多筋性，加入30毫升食用油，加油大约使作念出的饼外表酥脆，内里柔嫩，凉了不硬，温水180毫升，边倒边搅动，搅动至莫得干面粉，咱们把它揉成柔嫩的光滑面团，像这种软硬进程就不错，盖上保鲜膜密封醒面1小时，醒的技艺越长，面的延展性越好。

2.接下来咱们来制作五香油酥，面粉40克，加入四克盐，加入极少的胡椒粉，一勺五香粉，40毫升的油烧开，浇在面粉上炸出五香粉的香味，搅动均匀备用。

3.咱们在手上和案板上抹少许油，把醒好的面径直搓成长条，下10到12个面剂，不要揉面，面起筋的话延展性就不好了。

4.咱们把面剂抻长按扁，然后用擀面杖把它擀薄，擀的越薄作念出的饼口感就越酥脆。

5.在面皮上均匀的涂抹上一层油酥，把面皮的一半抻长卷起，把剩余的另一半面皮再次抻长涂抹油酥，然后把面皮持住起来卷起，这么作念大约加多饼的档次和纹理，使饼口感愈加酥脆。

6.作念好的饼坯盖上保鲜膜再纰漏5到10分钟，用手按压不回弹即可。

7.咱们把饼坯先用手按扁，这么大约保持纹路不变，再用擀面杖把它擀成约3到4毫米的薄饼。

约炮专区

8.这时咱们起锅开小火，锅中略微多放一丝油，油温四成热下入饼坯，因为这个饼档次特地薄，若是高油温下入，很快就会名义变糊，烙至边际变色，咱们翻面，烙至底面微黄，咱们再次翻面，烙制这个油酥饼一定要小火慢烙，反复翻面，简短烙制约四分钟左右，烙至两面金黄酥脆，档次齐依然出来了即可出锅。

9.作念这个油酥烧饼只需要全国珍贵一丝第四色官方网站，即是作念好的饼坯一定要经由二次纰漏，这么才容易擀开，并且饼的档次薄，饼才会外酥里软。

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